RECEITA DE DOCINHO AZUL

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 50 g de coco ralado sem açúcar

- ½ colher de chá de corante alimentício azul

- açúcar cristal azul

- forminhas de papel para docinhos

Preparo:

Misturar o coco, o leite condensado e o corante e esperar cerca de 10 minutos para que o coco hidrate. Levar a mistura para o fogo baixo, mexendo sempre, até que engrosse e comece a soltar do fundo da panela. Coloque a massa dos docinhos em um prato para esfriar um pouco, até ficar morno. Coloque o açúcar cristal azul em outro prato fundo. Retire cerca de uma colher de chá cheia de massa de cada vez, jogue dentro do prato de açúcar, jogue açúcar sobre toda a bolinha, enrole-a com as palmas das mãos e coloque o docinho na forminha. Repita a operação até que toda a massa termine.

Fonte: Comendo Bem