RECEITA DE BOMBOM DE AMEIXA E MAÇÃ

Ingredientes

Recheio: . 200 gramas de ameixa seca sem caroço
. 100 gramas de maçã desidratada

Cobertura:
. 150 gramas de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo

1. Prepare o recheio: ponha a ameixa e a maçã no processador e bata até obter uma pasta.

2. Usando uma colher, retire porções e faça bolinhas com as mãos molhadas.

3. Ponha os bombons em um prato e leve à geladeira por cerca de 1 hora.

4. Faça a cobertura: coloque o chocolate picado em uma panela pequena e leve ao fogo alto em banho-maria. Vá mexendo até derreter completamente.

5. Retire do fogo e espalhe em uma superfície de mármore ou outra bem lisa e fria.

6. Com uma espátula, mexa bem o chocolate, fazendo movimentos em forma de oito até ele ficar frio.

7. Coloque a cobertura na panela e leve-a mais uma vez ao fogo. Quando a cobertura estiver bem uniforme, vá pegando as bolinhas com um garfo e mergulhando-as no chocolate.

8. Deixe escorrer o excesso e transfira os bombons para uma travessa. Mantenha-os sob temperatura amena até que fiquem firmes.
 

Fonte: M de Mulher