RECEITA DE SUNDAE DE CHOCOLATE

Ingredientes

400 gr de sorvete de baunilha
300 gr de chocolate ao leite
200 gr de creme de leite
75 gr de manteiga sem sal
100 gr de açúcar mascavo
200 ml de leite
150 gr de suspiro picado
150 gr de castanha picada

Instruções

Coloque o sorvete na geladeira até que fique cremoso.
Derreta metade da margarina, acrescente o açúcar mascavo e misture até obter uma aparência de caramelo.
Aos poucos, acrescente o leite e misture até obter uma calda de caramelo.
Aqueça o creme de leite até levantar fervura.
Adicione o chocolate, misture bem até formar uma calda homogênea e deixe ficar morno.
Misture o sorvete com a calda de chocolate e o suspiro.
Passe a calda de caramelo nas taças, coloque a mistura de sorvete e decore com a castanha picada.
Sirva em seguida.
Fonte:  Receitas do Chef