RECEITA DE GELEIA DE BANANA E CHOCOLATE

Ingredientes

300 gr de bananas em rodelas finas
80 gr de chocolate amargo picado
100 ml de água
210 gr de açúcar de confeiteiro

Instruções

Misture as bananas com a água e o açúcar.
Leve ao fogo, mexendo constantemente.
Quando começar a ferver, retire o excesso de espuma e continue mexendo sempre.
Ferva por mais 3 minutos, mexendo sempre até a mistura se torna mais clara e brilhante.
Adicione em chocolate, misture bem.
Retire do fogo e guarde em frascos esterilizados.
Fonte: Receitas do Chef