RECEITA DE DOCINHO CARAMELIZADO DE DAMESCO COM COCO

Ingredientes

1 e 1 /2 xícara de chá de damasco seco picado
2 xícaras de chá de coco ralado
2/3 xícara de chá de leite condensado
2 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
3 colheres de sopa de vinagre
Açúcar de confeiteiro

Instruções

Misture o damasco com o coco ralado e o leite condensado.
Modele bolinhas e passe no açúcar de confeiteiro.
Deixe descansar até que os docinhos sequem.
Leve o açúcar, o vinagre e 1 xícara de chá de água ao fogo e cozinhe, sem mexer, até obter uma calda bem grossa.
Passe os docinhos na calda e coloque sobre uma superfície untada.
Arrume os docinhos já frios em forminhas de papel.
Fonte:  Receitas do Chef